ขายปลีก ขายส่งน้ำพริกแกงเขียวหวน สูตรหยาบ และ ละเอียด ราคาโรงงานผู้ผลิต

จำหน่ายน้ำพริกแกงเขียวหวาน

ของพริกเขียวสด พร้อมแกงเขียวจำหน่าย

ราคาโรงงานผู้ผลิต คุ้มค่าราคา จำหน่ายส่งและปลีก

จำหน่ายน้ำพริกแกงเขียวหวาน ราคาปลีกส่ง

มีทั้งแบบถุงธรรมดา และ ถุงซีลสูญญากาศ

พริกแกงเขียว บรรจุ 200 กรัม

พริกแกงเขียว บรรจุ 500 กรัม

พริกแกงเขียว บรรจุ 1000 กรัม

พริกแกงเขียว บรรจุ 5000 กรัม

พริกแกงเขียว บรรจุ ถุงละ 5 กิโลกรัม

น้ำพริกแกงเขียวหวาน 
ขนาดบรรจุถัง 20 กิโลกรัม

ที่มาของแกงเขียวหวาน 

ประวัติของแกงเขียวหวานมีมาตั้งแต่สมัยอยุธยา เป็นภูมิปัญญาของคนไทยในสมัยก่อนที่เริ่มจากแกงเลียงและแกงป่าต่างๆ ที่ไม่ใส่กะทิ ต่อมาดัดแปลงอาหารโดยการนำกะทิใส่ลงไปในแกงทำให้เกิดแกงเผ็ดขึ้น ที่ใส่พริกสีแดงลงไปจากนั้นเรียกว่า แกงแดง และได้มีการประยุกต์มาเป็นแกงเขียวหวานด้วยการใส่พริกสีเขียวลงไป บางตำรับต้องการให้มีสีเขียวมากขึ้นจะใช้ใบพริกโขลกไปในน้ำพริกด้วย เพื่อทำให้สีเขียว บางก็ใส่ใบผักชีลงไปในน้ำพริก ปัจจุบันแกงเขียวหวานที่ดีควรรสเค็มนำมากกว่ารสหวาน มีหลากหลายเมนู แกเขียวหวานไก่ แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากรายสอดไส้ไข่เค็มด้วย ข้าวผัดแกงเขียวหวาน พัฒนาดัดแปลง สืบทอดอาหารไทย นั้นคือแกงเขียวหวานจะต้องมีกลิ่นของเครื่องแกงที่หอมโดยการใช้เครื่องแกงที่เป็นสมุนไพรสดในการนำมาบดเป็นพริกแกง

สร้างอาชีพสร้างรายได้กับพริกแกงครูนัส พริกแกงมหาชัยพารวย ร้านข้าวแกง ร้านอาหาร จำหน่ายเครื่องแกง

พริกแกงเขียวหวาน (Green curry) เป็นแกงที่ดังไกลไปถึงต่างประเทศ เช่นกัน พริกแกงเขียวหวานจะมีเอกลักษณะของตัวเองโดยที่สีของน้ำแกงจะมีสีเขียวตามชื่อเรียกพริกแกง เกิดจากสีของพริกเขียวสดสามารถนำมาปรุงเป็นอาหารแกง เช่น พริกแกงเขียวหวานไก่ พริกแกงเขียวหวานหมู พริกแกงเขียวหวานเนื้อ พริกแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย พริกแกงเขียวหวานเป็ดเป็นต้น สนใจทำขาย จำหน่ายพริกแกงเขียวหวาน ส่วนผสมประมาณการ สามารถปรับตามความชอบอีกด้วย


ส่วนผสมและเครื่องปรุง

• เนื้อไก่ เนื้อหมู เนื้อว้ว ลูกชิ้นปลากราย ตามความชอบ
• พริกแกงเขียวหวาน
• มะเขือพวง
• พริกชี้ฟ้าสีแดง/สีเขียว หั่นเฉียง เพิ่มความสวยงาม
• ใบมะกรูดฉีก
• โหระพาเด็ด
• เกลือ
• น้ำปลา
• หัวกะทิและหางกะทิ
• น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลทราย

ส่วนผสมสำหรับพริกแกงเขียวหวาน

• กระเทียมไทย 1 หัว
• หอมแดง 2 หัว
• พริกขี้หนูสวน 50 กรัม
• ข่าแก่ 8 แว่น
• ตะไคร้ 2 ต้น
• รากผักชี 2 ราก
• ผิวมะกรูด 1/3 ลูก
• ยอดพริก 4-5 ยอด / ใบพริกใบใหญ่ 4-5 ใบ
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• ลูกผักชียี่หร่าคั่วบด 1/2 ช้อนชา
• กะปิ 1/3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำแกงเขียวหวาน
แกงเขียวหวานแต่ละชนิดจะคล้ายคลึงกัน โดยเริ่มจากน้ำพริกแกง ส่วนใหญ่แล้วร้านจำหน่ายข้างแกง จะเลือกซื้อพริกแกงมาประกอบอาหาร  เพื่อความสะดวกให้ได้พริกแกงสำเร็จรูป  อร่อยตามความต้องการ ของลูกค้า สิ่งสำคัญอีกอย่างในการปรุงแกงเขียวหวานให้อร่อย ก็คือ กะทิ  ควรใช้เป็นกะทิสด หรือจะใช้กะทิสำเร็จรูปก็ได้เพื่อความสะดวก วิธีแกงเขียวหวาน อันดับแรกต้องผัดน้ำพริกแกง เอาหัวกะทิ ลงไปเคี่ยวในกระทะให้แตกมัน แล้วใส่น้ำพริกแกงลงไป ผัดจนส่วนผสมเริ่มแห้ง ก็เติมกะทิลงไปอีกพอแฉะ แล้วก็ผัดต่อจนน้ำพริกแกงแตกมัน มีกลิ่นหอม เมื่อผัดน้ำพริกแกงเขียวหวานจนได้ที่แล้วให้ใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ลงไป พอเนื้อเริ่มสุก จึงตักใส่ในหม้อหางกะทิ ที่อุ่นเอาไว้ก่อนแล้ว หางกะทิเวลาแกง เราไม่ควรใส่น้ำหางกะทิมากจนเกินไป ใส่แต่พอทำให้มีน้ำแกงขลุกขลิก แกงจะได้มีรสชาติที่เข้มข้น จากนั้นคนให้เข้ากันพอแกงเดือดอีกครั้งจึงใส่ผักลงไป และให้ใส่ใบโหระพาเป็นขั้นตอนสุดท้าย